Vintage Magyfleur bronzen vormen, mallen voor taart en gebak decoraties

Beschrijving

Antieke metalen opbergkoffer met 20 bronzen bloemen, bladeren en sterren

Het zijn stempels in verschillende vormen en maten voor het maken van chocolade- of suikerdecoraties

Op de koffer staat een afbeelding van decoratieve bloemen met de naam Magy fleur en marque et brevet déposés

Heel fijn vervaardigde set en prachtig afgewerkt, vervaardigd in Frankrijk, 

geautoriseerd voor Chef Yves Thuries, de bedenker van Magyfleurs.
Deze klassieke vormen van bloemen, bladeren en sterren worden al jaren gebruikt door banketbakkers en chefs om elegante en eetbare decoraties in chocolade en gegoten suiker te maken.
In een zeer goede gebruikte staat

Het proces is eenvoudig:
De Magyfleur bronzen gietstukken in een kom met ijswater leggen, totdat de vormen erg koud zijn.
Bereid naar behoefte getempereerde Chocolade of Gegoten Suiker.
Haal een vorm uit het gekoelde water en veeg overtollig water weg met een schone doek. Dompel vervolgens de vorm in de vloeibare chocolade of de gegoten suiker en laat dit dunne laagje op de vorm stollen. Haal dan direct en eenvoudig deze dunne laagvorm eraf en herhaal.
Monteer de afgewerkte stukken met extra chocolade of gegoten suiker; breng bloemen aan als accenten op decoratieve taarten, geplateerde desserts en pronkstukken.

Afmeting: Het grootste blad is 12 cm breed en de kleinste bloem is 3 cm

Gewicht: 3.215 kilo

Code: 013995